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梭子蟹炒年糕

(1)先将梭子蟹洗净切成块备用。 (2)锅内放入适量的油开中火。油温至六成热倒入葱白、姜片、蒜头片炒香。 (3)放入梭子蟹翻炒,加入适量的黄酒、盐、酱油继续炒。然后加一点点的水盖上盖子煮熟。 (4)加入年糕、青红椒丝、茭白片煮熟。 (5)收汁。加入葱白拌匀即可。

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