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每份红烧肉背后,都有一个快乐的胖子

发表时间: 2017年05月19日 17:20:50
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五味食国

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相信每一个爱吃肉的吃货都有一个共同的愿望,那就是“吃多少肉都不会长胖”,然而等发现时,自己已经步入了胖子的行列,于是每天抱着“不吃肉怎么有力气减肥”的想法,在胖子的道路上越走越远。 冬瓜是个胖子,倒也不是从小一直胖到大的。 冬瓜很爱吃肉,可能跟他属虎有关,妥妥的肉食动物,又或许是因为冬瓜小的时候,家里贫困,一年都吃不上几次肉。总之,冬瓜在吃肉的方面,可以说的上是无肉不欢。

虽然冬瓜曾经很瘦,也依然掩盖不了他现在是个胖子的事实,要问他是什么时候开始变胖的,可能他自己也不大清楚,不过跟他爱吃肉总是脱不了关系的。 初中以前,冬瓜还是个淘气的泼皮猴子,好像整天都有使不完的力气,玩累了就回家大吃特吃,却总也没见胖。可惜这种肆意的生活并没有持续太久,大概连老天爷都看不得他这般的爱吃,初中之后,冬瓜的体型便向着圆润的道路一去不复返。 冬瓜回顾自己的前半生,很多年幼时的记忆都已经模糊不清,但是母亲做红烧肉的场景却好像刻在他脑海中一般,始终都不曾忘记。

那时家中的情况并不是很好,能吃肉的机会屈指可数,但凡家里买点肉,冬瓜都会执着的站在一旁,看着母亲将仅有的猪肉做成香喷喷的红烧肉。 母亲做红烧肉之前都会先把五花肉的肉皮先用火烧黑,然后在冷水中泡一会,取出将黑色的部分刮掉,然后清洗干净,切成一个个模样周正的小方块。 锅中放上油,把白糖和酱油倒入翻炒。糖在锅中慢慢的融化起泡,紧接这放入料酒和姜汁,倒入肥瘦相间的五花肉翻炒上色。肥肉居多的五花肉在锅中被煸出油脂,冬瓜就在一旁偷偷的吞口水。

锅中加入开水,放入做好的料包撒上盐用大火烧沸,再换成小火慢慢炖上一个小时左右,锅中的五花肉被炖至软烂,用筷子轻轻一夹就从中断开,汤汁也格外的浓郁。 刚刚出锅的五花肉还冒着热气,冬瓜顾不得烫直接就用手去抓,不过十有九回都会被母亲看到,然后一把将冬瓜的手拍开。每次做肉最后吃的最多的还是冬瓜,大家都会有意识的将肉留给年纪最小的他。

随着年纪的增长,冬瓜对肉的喜爱也与日俱增,他的食单从来都少不了肉类,就连他自己也练就了一手好厨艺。从湖南的小炒肉,到东北的锅包肉,对于冬瓜来说都不再话下。 每次看到冬瓜吃肉,朋友都忍不住打趣他:“你都这么胖了,还这么爱吃肉,不怕三高啊。”冬瓜总是无所谓的摆摆手,嘴里却高声唱着beyond的海阔天空:“原谅我这一生不羁放荡爱吃肉,也会怕有一天会更胖……”

虽然冬瓜后来变成了胖子,不过看起来他本人并没有什么负面的情绪,想吃肉的时候照样吃,人生最难得的,恐怕就是不在意别人的眼光,过自己想过的生活了吧。

 

自古以来,鱼和熊掌都不可兼得,要想得到其中一样,必然就会付出些什么。爱吃肉没有错,胖子没什么可怕的。也许未来终有一日,你能够笑着面对这样的自己,或者,瘦下来!

 

想放纵自己吃肉还怕胖,吃货,那说明你该运动了!


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