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一道萝卜干炒腊肉,喜欢你就来

发表时间: 2017年01月03日 17:24:52
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勤劳的我呀

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终于等来了元旦放假,连续加了一个星期的班,想着终于可以好好休息一下了,已经好久没有好好睡个懒觉了,现在终于让我等到了这个机会。


外面天气也不是很好,淅沥沥的下着细雨。因为室友回家了,再加上天气原因,所以一个人睡得很安静。一觉醒来已经是中午时分,这对很久没有睡饱过的我来说已经是一件很幸福的事情了。

一个人慢悠悠的洗漱完,准备出门吃个饭。一开门,一阵冷风袭来,不由的打了个寒颤,看着窗外依旧下着的细雨,看着外面的冷风,有一种不想出去吃饭的感觉了。关门,回家。就这样一个人静静的坐着。由于没吃早饭,肚子早就饿得咕咕叫了。打开冰箱,想找找看里面还有什么好吃的,突然翻到了前不久从家里带过来的腊肉,还有一些萝卜干。想到之前室友给我从毛家饭店打包过一份萝卜干炒腊肉,那味道让我怀念至今。就想着自己做一份萝卜干炒腊肉,刚好也回味一下那个味道。

想着就开始忙活起来了,先把萝卜干用温水泡发。在泡萝卜干的那段时间就把剩下的一截腊肉洗干净放到锅里面煮一下,我一直都认为腊肉煮过之后切起来更容易。准备材料的前期工作做好之后,接下就把泡好的萝卜干和煮好的腊肉切好,装盘。然后还有一些姜丝,大蒜叶,干辣椒等配料一起切好。材料都准备齐全了,接下来就是展现我厨艺的时候了。

先往锅中放油,放入干辣椒,接着放入腊肉,翻炒2-3分钟,腊肉翻炒过后已经散发出阵阵香味,这时候就把切好的萝卜干放入锅中和腊肉一起翻炒4分钟左右,之后再加入少量的水焖1-2分钟左右,最后在起锅时加入姜丝,大蒜叶,炒匀就可以出锅啦!

炒完这个菜整个厨房都是腊肉飘香,尝了一下,味道还是可以的,虽然不能和毛家饭店的大厨相比,但是自己做出来的饭菜,怎么都是最香的。
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