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真相 · 喝纯净水有害健康吗?

发表时间: 2016年12月02日 16:18:15
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彬彬蚊子

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有一种说法流传甚广:由于纯净水缺乏微量元素,所以喝纯净水会导致营养缺乏,损害健康,真的是这样吗?如果你信以为真,那么,如果有人说「因为香蕉中不含有胡萝卜素,所以吃香蕉会损害健康」,你会相信吗?

喝水是为了补充水分,而非补充营养

纯净水缺乏人体必需的矿物质,这没错儿,但饮水是为了补充水分,而不是为了补充营养。人体所需的营养物质完全可以通过其他食物来摄入,而且其他膳食和蔬果中含有的营养物质远远比饮用水更为丰富。

人类饮水的来源有很多,作为生活在城市中的人们来说,饮水主要有自来水和瓶装水等,都属于加工过的水,并需要通过严格的饮水卫生标准,很难想象市场上会长期存在一种对人体有害的水。

所谓纯净水有害,必属谣言。

城市自来水厂的水经过消毒处理,出厂时均会满足饮用卫生标准。但如果输水管道年久失修,就可能会导致水质的二次污染。但是,把水烧开可以杀灭水中绝大多数的细菌和病毒,所以,饮用开水或用自来水做饭一般都是安全的。

纯净水,是用「反渗透」方式或「蒸馏」方式制备的,是去除了绝大多数杂质的水。这种水足够清洁,适宜饮用,作为饮用水,是十分安全的。

实际上,中东地区和欧美发达国家喝纯净水都有几十年了,纯净水普及率达到 80% 以上,但并没有人因为「喝纯净水喝出毛病」的。

水中矿物质不是越多越好

瓶装水,一般有矿泉水、矿物质添加水和纯净水(反渗透水或蒸馏水)等。

矿泉水一般取自含有多种矿物质的天然水源,经过消毒加工并经检验合格,对人体应该是安全的。但因为任何物质对人体的作用都不仅需要考虑其成分,还需要考虑其总摄入量,所以,矿泉水中的矿物质到底会给我们的健康带来多少价值,其实并不明确。

矿物质添加水,一般以城市自来水为原水,再经过纯浄化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。也就是说,所谓矿物质水,就是先把自来水加工成纯净水,再添加一些氯化钾等食品添加剂而勾兑出来的。由于不同的企业所添加的矿物质及含量不同,如果添加过多,或长期大量饮用这种含有添加剂的所谓矿物质水,很可能会对健康构成不良影响。

「纯净水有毒」从何而来?

网上流传很多谣言声称:纯净水对人体危害很大,并且列举了多种所谓的证据,比如一则标题为「自来水惊魂」的谣言持续在微信朋友圈中传播,该谣言声称「上海一对夫妇生下一男婴,孩子一直饮用纯净水,3年后得了软骨病,且智商不发育。权威专家表示,一切都是纯净水惹的祸。自此以后,上海市政府强调中小学生一律禁止饮用纯净水」。

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