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味蕾的狂欢! 迪拜美食见闻录

发表时间: 2016年11月30日 16:49:51
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梨窝没有梨

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一提起要去迪拜,身边的朋友除了争着唱李龙怡那首老歌《夜游迪拜》外,都会问:吃?有什么好吃的呀?只有一股香料味! 的确,关于香料味我也这么认为,我和大家一样觉得中东菜反反复复也就一种味道。 不过后来我来到之后,简直是颠覆味蕾啊~发现迪拜云集了各类中东美食,如埃及、伊朗、以色列等,这些属于中东的味道,其实可以很多元化。

这小小的一份有没有觉得很精致啊! 很喜欢这种调调的~

啊啊啊啊~我也要来一口!!

开胃前菜 鹰嘴豆泥酱 Hummus 中东的前菜多以乳酪及香料来增加食欲,最具代表性一定是Hummus!我们在五星级酒店品尝中东私房菜时都是吃的它,可见有多普及。以鹰嘴豆泥加入芝麻酱、橄榄油及柠檬汁等制成,味道偏酸,可作沙拉酱或配中东薄饼Pita Bread食用。

吃糖尝菜 伊朗红茶 Irannian Tea 中东人喜欢以红茶代水,每日喝十几杯都不奇怪,还要是热饮,因为款待冷的茶会被视为不礼貌。如果嫌茶味太苦涩可加方糖中和,不过记住中东人喜欢“吃糖”,把方糖或貌似冰糖的伊朗糖Nabat先蘸一点点茶放在口中,然后再喝茶,不要像我当初那样把糖直接放在茶中拌匀!

嗜甜族至爱 开心果蜜饼 Burma Baklava Pistachio 除了香料味浓,我对中东饮食文化的另一个印象就是甜!中东人的甜点主要由蜂蜜、糖浆、奶油,再配以椰枣、开心果及杏仁等制成,不甜才怪呢!行程中吃过最美味的就是开心果蜜饼,胜在够香脆,也不会太甜,让我对中东甜点重拾了一点信心。

迪拜的必买手信首推中东著名的椰枣,其中有枣界LV 之称的Bateel 最受欢迎。中东人爱以椰枣作零食或招呼客人,我在迪拜市集的杂货店吃过,第一个印象就是甜到掉渣!其后到Bateel 工场参观过后,先是看到外表精致的巧克力椰枣,一试,可可味浓郁而且不会太甜,于是也有了信心试下椰枣,结果,奇怪,既没有之前吃的腻,还吃得出清香的枣味,即使每粒干化后都有如大拇指般大小,比市集卖的饱满得多,试过后便把之前的阴影都一扫而空。虽然售价是市集卖的十倍,但单是椰枣种类就有二十款之多。

到迪拜怎能不去沙漠吃一次烧烤BBQ,怎能不去来场刺激的冲沙,怎能不尝试一次水烟以及体验当地特色的手绘

High Tea Set AED60 顶层有蓝莓、菠萝及红莓丹麦酥,酸酸甜甜很开胃,吃完不会腻。 松饼有开心果、骆驼奶芝士、巧克力及夏威夷果仁口味,以开心果味最突出,散发淡淡奶香,推介! 底层是原味、中东香料Zatar、巧克力味及芝士味牛角包,特别是Zatar味带有浓浓的香草味,却与牛角包出奇地配,让人惊喜! 骆驼奶Latte AED22 Latte入口非常滑溜,可惜咖啡味较淡。

这个就更不用详说了,简直就是美食界的颜值担当啊!

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