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舌尖上的美食—舌尖上的三亚

发表时间: 2016年11月03日 16:18:34
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cjw060508

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可以说的上是人气最高的地方了、在这里几乎所以的东西都能够买的到、比如、水果、海鲜、小吃、还有劳动工具。给我印象最深刻的就是三亚的特色小吃了多的让人眼花缭乱、价格也相对便宜特别是夜晚人也特别的多、吃海鲜的逛街的吃小吃的应有尽有、把这里称之为三亚最大产品和最为集中的农贸市场了。 第一市场这里的海鲜加工店已经形成了一定的规模了、可以自由选择海鲜加工店、海鲜的种类也很多例如、石斑鱼、贝壳、螃蟹、皮皮虾、基围虾、鱿鱼、鲍鱼、芒果螺、只有你念不出来名字的没有你想不到的、还有第一市场外面还有很多卖

第一市场海鲜加工店 海鲜加工店很多口味也都还算可以、也没有特别差的那一种、那会儿我也是自己一个人瞎逛悠随便选上一家才去尝尝的你们也是知道自己一个人来到一个陌生的城市什么都得靠自己去想办法、现在我还依稀记得那一家海鲜加工店的招牌好像是在新民街132号叫花姐好再来、我吃的第一顿海鲜就是在哪里、那是一个让人值得留念的地方。

清蒸石斑鱼 这种鱼营养价值相当高、一般都用于清蒸吃起来肉质非常的鲜嫩让人欲罢不能、吃起来口感更加。

香辣蟹 香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,是海南四大名菜之一,配合着朝天椒一起爆炒可根据个人口味选着麻辣或者香辣,肉多膏多,一口下去满满是肉。

清蒸大龙虾 我个人的感觉海鲜基本上是清蒸的比较多、这样弄能够保持海鲜原有的鲜味、从而吃起来口感更佳。

基围虾 和大龙相对而言相互比较它就显得更加的小个、人人都说浓缩的都是精华虽然它比较小但是也丝毫不逊色于大龙虾相反肉质可以和大龙虾相媲美、都是沾着酱料搭配吃口感更好。

海胆蒸鸡蛋 这么吃法我还是第一次看到、头一次听说海胆能够吃的还用来蒸鸡蛋也是挺新鲜的东西的、应该是放鸡蛋到里面用来蒸煮。

芒果螺 有一种叫爆炒芒果螺、这个好像不是也都是用辣椒来爆炒的这个汁有点多、螺肉吃的时候感觉甜甜的样子可能是螺肉鲜美的缘故过一会还会觉得有点辣辣的很刺激味蕾。

鲍鱼 光看着就觉得好吃的样子了、鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。 海南的四大名菜分别为、文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹、其实吧!海南岛的风味菜非常的丰富远远不止这些还有各种各样的小吃多的数不胜数、其中最著名的就是四大名菜了。

海南四大名菜 海南的四大名菜分别为、文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹、其实吧!海南岛的风味菜非常的丰富远远不止这些还有各种各样的小吃多的数不胜数、其中最著名的就是四大名菜了。文昌鸡 文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首在海南有无鸡不成宴的说法、是每一位到海南旅游的人必尝的美味。素以皮薄而酥、柔嫩骨软,色、味、形、俱佳而驰名中外。尤其是在海南文昌、主人宴请宾客、席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡、以表款待之盛情。

加积鸭 加积鸭,也叫嘉积鸭,俗称“番鸭”,为海南四大名菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,形体扁平,红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于饲养方法殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻,营养价值高。加积鸭的烹制方法多种多样,但以“白斩”(又称“白切”)最能体现原汁原味、是海南一带的最有名的汉族名菜,属于海派菜,是海南四大名菜之一。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味

东山羊 海南东山羊,由于主产于海南万宁的东山岭、东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外,它与加积鸭、和乐蟹、文昌鸡被人们并称为海南四大名菜。2009年,海南东山羊被海南省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。在海南全省均有分布,尤以万宁、琼山、澄迈县等市县最多、而且东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一,《海南之最》等书籍称,东山羊饲养繁殖始于明代,饮崖间泉水,息于岩峒中。据传早在宋代,海南东山羊就列为皇室贡品,民国时代,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而

和乐蟹 和乐蟹产于万宁市一带海中的和乐蟹,膏满肉肥,为其它青蟹罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,香味扑鼻。最常见食法是清蒸,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味,美在其中。是海南四大名菜之一。

三亚美食 三亚旅游几乎是所有游客计划中的目地是、海滩、海边、阳光、光是想想就觉得很美好的样子、难道除了这些就没有别的了吗?当然不是还有各种各样的美食分别有、抱罗粉、清补凉、海南粉、后安粉、陵水酸粉、竹筒饭、椰叶粽子、水果炒冰、港门粉、锅包肉、烤鱿鱼、椰子饭、黄流老鸭。抱罗粉 抱罗粉是海南当地一种很有特色的小吃、起源于文昌市的抱罗镇而得名相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜 。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,

清补凉 清补凉是很受欢迎的,夜晚当你漫步在街上,总会看到很多卖清补凉的人,清补凉很有营养、是夏天清热祛湿的老火汤、流行于中国海南、广东、香港和澳门广西等地区。清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、芡实、薏米、西米、西米、百合、红枣和南北杏并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。清补凉多做成糖水,有其独特的风味。

海南粉 随着时间的推移如今的美食也是各色各样的、海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。

后安粉 后安粉故名思议就是产在万宁的后安,因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇,人不多,但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分、同时也是海南的知名的特色小吃之一、原制作的材料都有猪肉、粉肠、大肠、还有鸡蛋、猪内脏等等。

陵水酸粉 陵水酸粉起源于海南陵水黎族自治县,是海南的四大名粉(与海南粉、后安粉、抱罗粉齐名)之一。由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,备受游客喜爱。是海南省的一种特色小吃、酸辣甜香,佐料丰富,味道极其鲜美,令人回味无穷。陵水酸粉有时也称海南粉.因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。随着陵水酸粉在海南省内传播,其他一些市县也有人制作酸粉,但味道却不如陵水原创地区的味道正宗,渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉

竹筒饭 竹筒饭顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。当然也可以把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品。

水果炒冰 水果炒冰也是三亚当地特色小吃同时也是夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品,三亚一年四季都是夏天,所以在三亚随时都可以尽情享用。用鲜果榨汁,混合炼乳,在冷凝盘上迅速翻炒成冰,再加入各种当季水果就制成了各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果,热带水果清香甜润,皆为天成,各种口味都好吃。炒出来的冰质地细滑,入口即化,较之冷冻机制出的冷饮另有一番美味。

椰叶粽子 椰叶粽子是一道传统的汉族小吃、与其他的种子是有所不同的糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等,热粽剥开,先有柊叶和糯米的清香,后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有,味荤素俱备,令食者胃口大开。

港门粉 港门粉在三亚港务局游艇码头这边就能吃得到目前我就知道这个地方其他的话不怎么懂、个人感觉还行吃的时候有种酸甜酸甜的不是很喜欢、可能是每个人的口味不一样、当然港门粉是港门的一大特色美食之一,而港门是三亚市的一个小镇又称保港镇现并入崖州区,大家总调侃着这个镇名是:“香港和澳门的简称”。

椰子饭 椰子饭属于海南菜也是海南特色美食之一。椰子的营养价值很高。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。

烤鱿鱼 在三亚第一市场就能吃到这美食、特别是晚上在第一市场的时候美食特别的多吃的时候味道特别好、烤熟的鱿鱼香脆可口,越嚼越香。有的还加些甜辣佐料,更是可口。类似的烤食有很多,如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。

锅包肉 锅包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜,至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,加上吃多不油腻的特点,很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

黄流老鸭 黄流老鸭是海南名菜中的后起之秀,源于上世纪80年代中期乐东黄流镇。黄流老鸭最大特点体现在“老”字上。所选的鸭子,必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种吃法,即白斩和干煸。

杀猪菜 杀猪菜起源于东北农村的吃法、黑龙江人特别喜欢吃杀猪菜把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。出来后就是一盘盘乡情浓郁的美味。如今,这种依然盛行的吃法在制法上已经有了很大改进,比如加入了更多的配料和调料后,使得杀猪菜的内容更加丰富,口味更加鲜美。

南山素斋 南山素斋是南山文化旅游区里面的特色饮食、颇有盛名招牌菜有香油鳝丝、干烧鲈鱼、清炒冬虫草等。南山素斋源于上海龙华寺素斋,在原有的基础上,融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华,兼纳南北地方风味,并大力开发本地原料,特别是热带瓜果、花卉、海产、时疏,展现三亚热带海洋特色。

糟粕醋 糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种汉族传统小吃,采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料,外加蔬菜(如石葱)、海菜、动物内脏(如牛腩)、脆骨、蟹籽、蚵类等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用、糟粕醋不仅仅是一种美味,还包含着人们对生活的寓意——这汤料就如同生活般五味杂陈,汤汁里的辣椒油意味着日子越来越红火,品种繁多的配料则意味着生活丰富多彩。

牛尾煲 牛尾煲海南民间美食之一,与斋菜煲齐名,一荤一素。制作主料:大骨熬制的高汤、牛尾牛鞭、原糖、姜片、黄豆、白萝卜、枸杞、杜仲、党参、玉竹、味精、盐、什锦酱。

鸡屎藤粑仔 鸡屎藤粑仔是一道广西、广东,海南等地流行的汉族小吃。其实是一种蔓藤类植物,喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中,生命力很强。因为叶子用手揉 烂后初闻有一股鸡屎味,所以才得这样一个不雅的名字,但其实久闻又会有一股沁人肺腑的清香。在书本上,文人雅士为鸡屎藤取名“鸡矢藤”以除臭,但民间却仍然喜欢这种直白的称呼。

锦山牛肉干 锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃,产于文昌县锦山镇,其特点为肉脆味美,香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术,精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内,放料锅里熬煎,煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美,吃时蘸醋和辣椒配成的佐料,又有不同风味。。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼,津津有味,真不愧为下酒的上乘食料。

猪脚牛腩饭 猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。通常煮牛腩猪脚的肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮,再加上独特配料,肉质柔软不腻,非常好吃。对食客的建议是,最好是牛腩和猪脚各来一份,一起混着吃,那味道就别提,太可口了。海南的猪脚牛腩饭并不是指只卖牛腩和猪脚的店。这种饭主要以猪脚、牛腩为主,同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜。

椰子鸡 椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成。椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;而椰子鸡菜品中的仔鸡性平不燥,与椰子汁相融,补中有清,风味独特,共成益气生津。

海南鸡饭 鸡饭的主料是鸡和大米,最好的鸡饭选用的"文昌鸡"。由于文昌鸡供不应求,一般鸡饭摊档选用本地杂色鸡,要求是刚成熟而尚未下蛋的鸡,以1至1。5公斤重为宜。大米选用上等新鲜的优质米,鸡是白切鸡,清汤中烫熟,皮色油黄,肉白且嫩,骨髓带血,吃来清甜爽口。

海南煎饼 又称“奇味千层饼”,是一种兼有海南特色,北方风味的面食。海南各地多家宾馆、酒店出品,均受欢迎。又以万宁县东山岭宾馆特制的煎饼最负盛名、片簿层多,外酥内软,咸淡适口,香味奇特,诱人食欲。

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