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你是时候知道冻干三七和普通三七有什么区别了!

发表时间: 2016年11月03日 13:04:39
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求本植物

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三七:始载于明代李时珍《本草纲目》,别名:田七、田三七、三七参。《本草纲目》记载:”止血,散血,定痛。金刃箭伤,跌扑杖疮,血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。”清代赵学敏《本草纲目拾遗》中则记录:”人参补气第一.三七补血第一。味同而功亦等,故人并称日人参三七。为中药之最珍贵者。”

求本冻干三七选用云南文山三七,系道地药材。


在张建军、周国燕、桑迎迎编写《冷冻干燥和热风干燥对三七干燥处理的比较研究》一文中,我们可以很清楚的看到冻干三七与普通干燥三七的区别,下面我们就来看看这篇文章。


实验对比

热风干燥:普通烘干或热风干燥对三七的影响较大,热风干燥是通过热风加快了干燥的过程,干燥后的成品表皮皱缩严重,质地坚硬、难切片和粉碎,热敏性营养成分在高温干燥过程中被破坏了,药味较淡,这种方法也容易产生内湿外干,没干燥透而导致储存中易发生霉变现象,极大的影响产品品质。

真空冷冻干燥:简称冻干。干燥后的成品能保持原性状,表皮不皱缩,质地松脆,呈多孔疏松状结构,热敏性营养成分在低温干燥过程中不会被破坏,药味浓,保持鲜品的味道,加水5min后基本恢复鲜品的性状,近似鲜品。

因此,

我们将冻干三七称之为“干燥的鲜药”。


研究者总结

采用真空冷冻干燥对新鲜三七切片进行干燥,并通过与传统干燥技术热风干燥方法比较有效成分含量和品质差异.结果表明:真空冷冻干燥得到的三七切片成品人参皂苷Rg1含量显著高于热风干燥,为2.35%,干燥后的三七切片成品表面黄白色、平滑无裂痕、质轻,药味浓,有良好的色泽及外观;热风干燥为1.06%,真空冷冻干燥与热风干燥后三七的品质有显著性差异。

因此,

真空冷冻干燥技术对三七传统药材干燥具有很好的效果。


接下来我们用图说话


冻干三七与新鲜三七的大小一样,色泽饱满且无农药重金属残留,无任何添加剂。

同样重量的新鲜三七分别用真空冷冻干燥和普通热风干燥后,冻干三七比晒干三七大得多。


冻干三七磨粉后更细腻,打粉更方便,口感更好。

冻干三七的含水量很低,但却大大保留了三七有效成分,可以用最小的剂量达到最好的效果。



这一切都来源于冻干带来的优势


冻干三七的优势

是破壁的中药材

保持了原有形状,不皱缩

复水性极强,成分更易溶出

含水量极低,贮存时间长,不易霉变虫蛀

保证药效和品质

易打粉切片,服用方便

品质更接近新鲜药材

活性成分保留完整

比普通干燥中药材更安全更卫生

有效成分含量高

所以,

求本冻干三七是三七中的贵族。


以上文章来源于专注冻干中药材研发10年的求本公司团队


标签:
刀锋一九三七
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