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醉游茅台

发表时间: 2016年09月22日 12:46:01
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茅台古镇

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茅台全景

茅台夜色

你醉了吗反正我醉啊

仁怀,位于贵州省西北部,它以“中国酒都”的美名享誉世界;

以红军长征的足迹记录着中国革命胜利的历史;

以一条盐商古道还原了秦商文化的厚重;

以生态、健康、休闲的主题开启了全域旅游的新模式。

仁怀,如一位侠客,浓浓的酒香是它的豪情;

仁怀,像一名战士,冲锋的号角是它的精神;

仁怀,似一个少女,神秘的面纱是它的情怀。

正所谓“酒不醉人人自醉”,酱香美酒的甘甜让人沉醉,奔腾的大渡口使人赞叹,一碗热气腾腾的羊肉粉叫人畅快……

听闻仁怀,微醺;

行走仁怀,浅醉。

一场醉美的旅程,从轻轻拧开国酒瓶盖的瞬间悄然开启…… 

酱香之旅Wine Aroma

醉在美酒,更醉在传承。 仁怀的历史满载香醇的骄傲。从唐蒙出使夜郎、汉武帝称“甘美之”的记载,到“酒冠黔人国”、“开瓶十里香”、“君王到此也低头”等古今名流的赞誉,最终演绎了茅台酒在1915年巴拿马万国博览会上“一掷世界殊”的杰作。

时至今日,茅台酒除了扮演着中国的政治酒、外交酒、友谊酒的角色外,还和茅台镇数以万计的酱香酒一样,成为了大众喜爱的健康酒。作为茅台酒的故乡,茅台古镇和酒都仁怀一样令人关注。 

茅台古镇 王泽伟摄

茅台酒厂工业旅游区

如果你走进茅台酒厂工业旅游区,就会被空气中弥漫的浓浓酱酒醇香所陶醉,仿佛稍不留神便会醉在其中。整个茅台酒厂工业旅游区环境清幽,建筑装饰独具特色。

Tips:

茅台酒厂工业旅游区位于茅台镇,以贵州茅台酒厂集团公司厂区为核心,可参观到茅台酒的生产、包装、贮存等过程。

中国酱香酒酿造工艺流程

1 用小麦制曲,先将小麦粉碎,加入水和“母曲”搅拌均匀后,存放在木盒子里的过程。

2 在木盒,年轻女子将其踩做成“曲块”的过程。

3 按工艺要求对投料的高粱加沸水翻拌,使粮食吸收需要水分的过程叫润粮,工艺上对水分有严格的计量和温度要求。

4 加入发酵出窖而未蒸酒的母槽拌匀。

5 装甑蒸粮至七成熟,即可出甑。

6 即原料或酒醅装甑过程,要求有一定技术熟练程度,要求疏松轻匀,接汽压汽,上甑技术的高低直接关系到酒产质量。

7 散入尾酒,加入大曲粉,拌匀。 

8 堆积是酱香型白酒固态发酵的重要工艺环节,起堆是将拌曲后的糟醅收拢集中堆积开始,操作中温度控制有所不同。

9 酒醅入窖,用窖泥封窖发酵。

10 封窖发酵一个月,开窖取醅。

11 上甑蒸馏,出酒。

12 新酒出来后,装入特制的陶土酒坛中封存。

   中国酒文化城

想知道与酒有关的历史和文化,来这里就对了!

Tips:

中国酒文化城位于茅台镇酒文化核心体验区,城内有数十幢体现汉、唐、宋、元、明、清和现代风格的精致建筑,荟萃了国酒茅台自远古以来的发展史。馆内陈列着除各代酒礼、酒俗、酒技、酒故、酒史、酒文、酒诗外,还有与酒相关的书画作品、雕塑、楹匾和实物。中国酒文化城是中国酒文化的高品位综合载体,是最大的酒文化博物馆,被列入上海大世界吉尼斯之最。

 

酱酒体验馆

想近距离体验和了解酱香酒文化,请到茅台镇杨柳湾街酱酒体验馆去寻找。 

中国(贵州)酱香酒交易中心 这里是集交易、结算、物流、融资、信息、展示等全程式服务于一体的第三方现货电子交易专业平台。    

文化之旅Cultural Tour

醉在古今,更醉在纪念。

仁怀不仅是中国酒文化的发源地之一,也是新中国革命胜利的重要转折地之一,留下了红军长征“四渡赤水”的战斗足迹。在蜿蜒流转的赤水河畔,仍保留着盐运文化、秦商文化、国酒文化、红色文化,形成了仁怀独具特色的文化旅游景观,是仁怀文化之旅的重要坐标。                                  天下第一瓶   陈昆海摄

红军四渡赤水纪念塔

1935年3月,中央红军以迅雷不及掩耳之势袭占了茅台镇,并在这里打富济贫,开仓分盐。由于缺医少药,红军用打土豪没收的茅台酒疗伤、擦脚,效果十分良好,茅台酒为红军疗伤治病的故事,成为了一段脍炙人口的千古佳话。当月16日凌晨,红军搭起三座浮桥胜利渡河,成功完成了“四渡赤水”的第三次渡河。1980年3月,仁怀县人民政府在下渡口西岸的朱砂堡下,修建了11.7米高的渡口纪念碑, 1982年被列入省级文物保护单位。

1995年红军长征胜利六十周年之际,仁怀市政府又在渡口的山顶上修建了红军四渡赤水纪念塔,塔高2万5千毫米,意为纪念惊天地泣鬼神的红军二万五千里长征。 1996年5月1 日,仁怀市政府建立的“红军四渡赤水纪念塔”座落于当年红军主力在茅台三渡赤水河处西岸的朱沙堡上 仇国钰摄影

 

古盐道

古时贵州素不产盐,有食盐“仰给于蜀,蜀微,则黔不知味矣”之说。古盐道赤水河的开辟给黔北经济带来了极大的改观,茅台“仁岸”成了川盐入黔的四大口岸之一。川盐至茅台起岸,形成了“川盐走贵州,秦商聚茅台”的蔚然景观。今天的盐津河景区还原了当时古盐道的原始风貌,保留了大量古道遗迹,是仁怀自然观光及休闲度假并重的综合型休闲度假旅游好去处。

   

茅台镇

茅台镇位于仁怀市赤水河畔,群山环峙,地势险要,是川黔水陆交通的咽喉要地。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的国酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。  

鲁班场红军战斗遗址

鲁班场战役是毛泽东用兵史上的“得意之作”,与青杠坡战斗、遵义战役等,组成了雄浑的“四渡赤水出奇兵”的乐章。1953年,为纪念战斗中牺牲的红军战士,仁怀市政府在晏家堡修建烈士公墓土坟一座,1967年改建为有墓坊的陵墓,安葬145名红军遗骸。1983年扩建并更名“红军烈士陵园”。

    

生态之旅Eco-Tour

醉在美景,更醉在风情。

诗与田野,人与自然,乐与天道。仁怀有美酒,也不乏美景,仁怀有红色,也不缺绿色。当醉美乡村的画卷徐徐展开,仁怀一改它国酒文化的豪迈,长征文化的坚韧,仅凭那赤水河畔的一花一树,便将仁怀的柔情与细腻娓娓道来。

坛厂镇八卦园生态农业景区

  五马镇台湾生态园

        ——独具台湾特色的农业花木森林

  后山苗族布依族乡

        ——民族文化,热情似火

  鲁班镇隆堡 ——美丽乡村,世外桃源

  苍龙草木年华

        ——现代农业主题观光园

  五马镇东升农场

        ——综合型农业旅游教育基地

  赤水河谷旅游公路

        ——154公里生态旅游精品骑行路线

 

醉美攻略Tour Tips

美景、美酒与美食从来都是一场完美旅途中不可或缺的元素。品过了酱香,尝过了风情,仁怀自然还要用美食来征服你的味蕾。 一碗热汤,一杯美酒,一盏暖茶,就如热情好客的仁怀人,每一次的酒足饭饱都是对这场“醉美之旅”的热情补充。

美酒入喉,唇齿留香,一场醉美的感受,就在仁怀!

美食当前,秀色可餐,一顿醉爱的享受,也在仁怀!

仁怀特色菜

【三合刀尖肉】

来自于仁怀市三合镇的著名特色美食,到仁怀不可错过的美食之一。以猪里脊,青椒,干辣椒,干花椒,蒜,生抽,盐等材料制作而成。

推荐店铺:大炖羊肉

地址:城南中学斜对面

电话:0851-22225390 

【喜头擂茶】

将核桃仁、花生米、芝麻舂拌为糊酱,加少许茶叶,配水以砂锅烧煮,口感清爽,香甜诱人。  

【五马河鱼】

五马河从历史悠久的文明古镇——五马镇穿境而过,在镇内绵延数十公里,河水清澈,出产的河鱼肉质细腻,闻名四方。五马河鱼可制作为酸辣和清汤,味道十分鲜美,要吃到地道的五马河鱼,当然得亲自到五马镇去。

推荐店铺:五马古镇河鱼

地址:天豪大酒店对面

电话:0851—22253238  

【紫云牛肉】

巫记紫云牛肉 

地址:陵园解放碑        

联系电话:0851-22226404  

【合马羊肉】

包含清炖、煎炒、粉蒸、凉拌、烧烤等做法的合马山羊肉,可谓是吃法多样,不愧为酒乡人民宴请宾客的一道必备佳肴。

除了以上极具仁怀特色的美食之外,

还有一些值得一去的餐馆,花样美食,席卷味蕾,俘虏舌尖。

 

【茅台镇记忆·味道】

吃货推荐:即可用餐,又可感受茅台文化

地址:仁怀市茅台镇长征路

电话:0851—22333355

 

【沙锅蹄花】

吃货推荐:酸菜蹄花火锅是一定要尝试的 

地址:新天地2期门口    

电话:13314438209

 

【赤水豆花饭】

吃货推荐:合江黑豆花是他们家特色

地址:街心花园         

电话:15085139609

 

【花江狗肉馆】

吃货推荐:历史悠久,风味独特

地址:原合力超市对面   

联系电话:13885281180 

 

特色早餐

【祁家抄手】  

吃货点评:老字号,有名气!

地址:仁怀市区北门车站

 

【牡丹肠旺粉 】  

吃货点评:有名气!历史悠久!

地址:融亿夜食街         

电话:0851—22306520 

 

【阙家豆花面】  

吃货点评:最具名气的仁怀名优小吃

地址:振马路老公安局葡萄井

电话:15934610452

 

特色宵夜

【杨眼镜烧烤】  

吃货推荐:烤鱼是不能错过的美食

地址:老市委         

电话:13984918070

 

【郑点烤肉】  

吃货推荐:情调小烤肉,服务热情

地址:镇医院下行100米

电话:13984977404  

 

【茅台鲜烤鸡】  

吃货推荐:烤全鸡和啤酒更配

地址:新天地2期门口  

电话:0851-22238450   

 

【赤水豆花烤鱼】  

吃货推荐:豆花配烤鱼,鲜嫩美味

地址:其隆花园门口   

电话:13120366671 

   Tips:

吃货推荐:

极具仁怀特色的碳烤小豆腐,它常见于人流集中的夜市烧烤区,比如融易金街。小豆腐质感酥软,搭配生菜油和醋的独特吃法,具有清热解毒的功效。

  

 

【茅台国际大酒店】  

特色:五星级酒店

地址:仁怀市河滨路

 

【仁武大酒店】  

地址:融亿夜市旁

电话:0851-22307999

 

【天豪大酒店】  

特色:高端商务酒店

地址:仁怀市天豪大酒店

电话:0851-22257777  

【茅家印象酒店】  

特色:可现场体验酱酒制作工艺、品鉴传统手工酱香酒!

地址:茅台镇核心小产区茅家酒厂内

电话:0851-22334999

 

【茅台53 大酒店】  

地址:茅台迎虹桥旁     

电话:0851-23278999  

【酒都大酒店】  

地址:仁怀市国酒大道2转盘

电话:0851-22222998

 

【杨柳湾精品酒店】  

地址:茅台镇杨柳湾街

电话:0851-22229666

  

【茅台人家民俗文化客栈】  

地址:茅台镇跃进街

电话:13760091608 

 

【自驾】

贵阳市至茅台镇:全程约3个半小时,约210公里,可走兰海高速——杭瑞高速——蓉遵高速。

遵义市至茅台镇:全程约1小时49分钟,约96公里,可走杭瑞高速——蓉遵高速。

仁怀市至茅台镇:全程约25分钟,约12公里,可走208省道。

【飞机】

贵阳龙洞堡机场:乘机达到贵阳后,转乘客车至仁怀。

遵义机场:乘机达到遵义后,转乘客车至仁怀。

茅台机场:修建中,预计2016年12月份投入使用。

【火车】可坐火车到遵义站,再从遵义乘坐客车至仁怀。

【高铁】乘坐高铁达到贵阳北站,再转客车至仁怀。

【客车】可在贵阳汽车站乘坐到仁怀的客车,全程约3个半小时,预计车票77元。

3:41 国际 2016MAOTAI TOWN, THE FIRST INTERNATIONAL MUSIC

2016.10.1/2/3/4/5/6/7/8/9


国际音乐周 2016.10.1/2/3/4/5/6/7/8/9

仁怀茅台古镇文化产业园区管委会主办

仁怀市文体广电新闻出版局   

仁怀市旅游局  茅台镇文化旅游投资开发建设公司承办

仁怀市白酒工业协会   仁怀市茅台镇商会协办

“2016茅台酒镇 国际音乐周”

国庆节

在中国·茅台酒镇盛大启幕


嗨醉茅台酒

你来吗?

  中国·茅台酒镇  

2016.10.1/2/3/4/5/6/7/8/9


各国艺术团的表演就是一次国际文化的交流,他们漂洋过海将传统文化艺术与现代音乐带到了茅台酒镇这片包容而充满活力的土地,与茅台来一场亲密的“乐”会!

在通过音乐这一无国界的“语言”形式,在茅台酒镇与国际社会之间用音乐传递友谊,向世界传播茅台文化。与此同时,向外界展现茅台这座古老与时尚并存、城市与乡村共荣的国际现代化特色酒镇,以及快节奏时代步伐与慢生活相融的酒镇品质。

来茅台,不要喝醉

尽情嗨!

觉得不错,

就给仁怀在线再告诉朋友吧!

还有一个大事件

↓↓↓


2016年10月8-9日,正值农历九月初九重阳节,将在茅台酒镇1915广场举行“九·九重阳祭水大典”。

      “九月九,下河挑水煮新酒”,这是中国酒都仁怀流行的民谣。赤水河在仁怀段有一个非常奇特的现象,每年端午至重阳,河水呈赤红色;而重阳至翌年端午,河水则清澈透明,这时正是端午到重阳浊水季,茅台歇蒸,下窖基本不用水;而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水,赤水正当澄碧,因此重阳节这一天成了我市祭水的日子,流传了千百年。





中国·茅台酒镇欢迎您!

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